香港人需要雞汁
前言:
二、三十年前，你跟人談起雞汁，得到的應該是以下東西。
燉瘦肉水(汁)，燉雞汁(圖解+步驟) – 烹飪錦囊- 親子王國
年輕人，一切都只怪你太年輕了。
正文:
香港人，註定是要吃雞汁的。
我們自小以來，早已經受盡假色假味所騙 — 即使你避過茶記的螢光色茄汁黑椒汁，你也逃不過各大小食店的鎮店之竇: 師傅(即味精)。
不信? 來個殘酷的實驗吧! 假如我在你跟前放兩盤菜，食材製法一樣，分別只有下不下味精，你猜，你會愛吃哪一盤?
事實是，飲食是一種習慣，而我們的口味已經被徹底改造。
你上一次，認認真真的吃你面前那碗飯，是什麼時候?
吃之前，你嗅出飯香了嗎? 你感受到白飯顆粒的質感嗎? 事實是，你從來就是囫圇吞棗!
你知道印度米、意大利米和美國米的分別嗎?
在你面前晶瑩渾圓的珍珠米，到底來自日本、台灣還是中國東北，你知道嗎?
事實是，你只學會從價錢，和別人的口碑欣賞食物。
你根本分不清面前最簡單的食材的原味，也不關注其來歷，或製法。
情況猶如你讀書時，不求甚解，為了進入「心儀」的學系，你每天瘋狂補習，你看似十分努力，但其實，你根本從未認真學習。
如同面前那碟色香味俱全的蔥油雞一樣，你仗倚的，還不是那三湯匙雞汁。
Swanson雞汁 May姐整葱油雞
不要再罵May姐了，她的問題不過是銷售手法拙劣，行為如同街邊「靠做枚搵食」的嬸嬸般擾民吧了!
更何況，雞汁的崛起，正好拯救不少習慣使用雞粉的家廚，讓她們的靈魂不致失陷! 至少，雞汁的崛起，令她們自以為可以擺脫粉狀味精的困窘，因而心安理得。
「車!我落兩滴雞汁之嘛，又唔係落味精!」
正所謂百貨百客，你想想有多少家庭主婦，為了討好她們口味已經改變的丈夫和子女，但沒時間和金錢「燉雞汁」而需要雞汁?
就算你媽媽願意又有能力為你燉雞汁，和史兄一樣願意乖乖的喝，還要放上網公諸同好的孝子又有多少?
後記:
雖說中國人做雞有好多方法，但只要一開始做出名堂成為大宗，你獨沽一味，甚至加入雞汁扮鮮雞一樣客似雲來。
你看民主黨的例子還不明白?
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