香港地有一個好得意的現象,就是啲嘢貴到離晒譜都有人畀錢買,衣食住行,樣樣皆是。相信好多人都經歷過,喺花園街賣$100的鞋,同一對鞋放在加老威的商店賣$1,000,而最重要係真係有人買,認真百貨應百客。原來呢一個係經濟學的心理現象,叫Veblen Effect(凡勃倫效應),即是售價定得越高,就越受消費者青睞。不難明白,除了因為「貴嘢就係好」的心態外,更可以滿足到消費者追求名貴、高尚的精神需要,為之「感性消費」。名牌子定價高就是好例子,可以替品牌建立高人一等的形象。你話一件Tee裇成幾千蚊,除了貴之外,有甚麼意義?就好像「它的價值,有一部份就是來自它的價格」一樣。
而繼早前有酒店推出$128的餐蛋飯後,一間在金鐘的連鎖快餐店最近亦推出了一個$108的鰻魚飯套餐。相比起$128的餐蛋飯,$108的鰻魚飯好似頗合理。但快餐店是沒有service,更沒有environment囉,那豈有裝高尚的理由呢?租金昂貴是原因,但獅子開大口亦是事實。
難聽點說,就好像檳榔西施收「私鐘」的價錢,沒有服務,當然啦,是「自助式快餐」嘛;沒有環境,也正是就地開餐,那剩下的只有「高貴」的價錢。
不過,傳說中的鰻魚飯已經下了架,幸好還有其他高價日式系列,可以讓大家一同實踐經濟理論。大家只要畀88蚊,就可以一嘗有獨特銅臭味的東瀛特產-吉列豬扒飯了。
轉載自新報
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