pic by Yeung Wai Chung
與其說我喜歡記錄社區，不如說愛談天，愛說話。曾幾可時，談話、吹水，曾是我們必要的生存條件。今天，WhatsApp、淘寶當道，足不出門，能知天下事，能買天下物，facebook一開，可認識世界各地所有人。Google 真是全知全能？走入社區，會看另一個世界，一個無底又上堂學不到的知識寶庫。要走進來，請先抛開WhatsApp，踏進這是還停留在sms的國度。
吹水，本來是人與生俱來的技能，隨着智能電話而退化。
與街坊談天前，除了收起電話，還要尋回兒時的好奇心。好奇心很遠離我們生活的東西吧！先從食物開始，與其相信「飲X男女」等美食攻略，看網上推手、寫手介紹，倒不如相信自己的舌尖。看到貼滿報導的餐廳我多會避之則吉，反而，愈少種類、愈簡單的館子更吸引，如︰觀塘裕民坊的晚上豆腐花店，只賣一種東西，但竟可生存在地產霸權的貴租城市，一定有其能耐。如想選茶餐廳就必揀有自製麪包和蛋糕的老字號，定必是街坊生意，口碑是很重要的。如果，將「鱔稿」抛諸腦後都能找到美食，必定士氣大振。美食，最容易引起大家對舊社區的興趣，也即是好奇心。
如果打邊爐最緊要是個爐，那麼訪問最重要是時間。
為訪問選好一個時間，比生得靚仔靚女更來得「着數」。試問店主忙碌中，哪有心情回應問題，老店的空閒時間大多在3至6點，下午茶時間，放工之前。這時大多心情較輕鬆，望天打卦，百無了賴，正是跟外人吹水的好時機。
傳奇一刻，人人都想被讚，街坊也不例外。跟他們訪問，不單為自己的興趣，也是給他們賦權(empowerment)，所以談天不只是問問題，也肯定對方。由小見大，如︰街坊說︰「我做小販30年了，很開心」。大家必定要追問為何這樣開心，亦要問為何可堅持30年呢？這樣問題對街坊來說是肯定，尤其被下一代的歌頌貢獻，只要記着訪問的大約，大抵訪問都會成功。
要讓他們了解，我們是來學習，也對他們有興趣。
聽他們說話前，要先了解每個社區的傳說。灣仔街坊大多記得胡忠在山邊找到黃金而發迹的傳說，而物華街小販也會記得省港奇兵葉繼歡連橫打劫觀塘金舖街，而有街坊嚇得心臟病發而亡的往事。這些傳說或許不真實，或許多加潤飾，但故事本身反映一個年代的價值和思想。
成功深入的訪問必能要信任，訪問絶不能一次過要多番跟進，才可獲得信任，獲得獨家資源。而角力，有人的地方就有政治，要弄清主客，才可獲得信任。
最後要提醒，做社區訪問，有一樣是很危險的，慢慢跟進著受訪者(尤其是餐廳)，建立了感情，不能自拔，最終體重失控，慎之。好好享受舊區的風光，特別是美食。
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