2014年5月14日星期三

香港獨立媒體: 吳克儉是幫港出聲的一員嗎?

 
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吳克儉是幫港出聲的一員嗎?
May 14th 2014, 14:56, by 梁建忠

今日山西政協出席幫港出聲的記招,表示如果有學生參與佔中,老師有機會要負上責任,然後吳克儉在另一個場合和應。政協、局長二重奏,絕配!絕配!

馬恩國出席幫港出聲的記招,提及學生一旦參與佔中,老師都有其責任,並強調老師對學生的責任會伸延至校外。那真奇怪,假設一個學生對老師說,他放學後將會去盗竊,請問那位老是否須要負上刑責?倘若那位老師遵循馬政協的教導,[預先]報警,警方會受理嗎?在實際情況來看,如果學民有二千人將會參與佔中,無論老師、家長,甚至乎一般市民,是否應該齊齊[舉報]?我也想看看,警方會否同一時間開二千個[準備犯罪]的file?如果警方受理的話,中環未佔領,警局已被攻陷!

至於周融,他對傳媒表示不怕別人指控他引發白色恐怖。他似乎洩露了政府或國家機密了,白色恐佈一般是形容政府用非直接的恐嚇手段來威脅市民不要反抗,乖乖做個順民。難道幫港出聲是一個官方機構?一切盡在不言中吧!

吳克儉的講話內容,我沒甚麼興趣討論(現在每次在電視上看到他,睡魔很快便把我佔領了),反而對於他有預知能力很感興趣。據說他是在馬政協的記招後,被記者捉著他來回應的,然後他就拿著預先寫好的講稿讀出。究竟吳克儉是不是局長,還是他是一位先知?否則他怎會預先知道記者的問題?默契這東西,不是情侶專利的!

香港真的變得很陌生,以往只有擦鞋仔對高官的講話添鹽加醋,怎麼現在的角色會互換?堂堂一個局長,怎會為一個民間團體吶喊?聽說教育局還會在稍後推出給老師有關佔中的指引,這個可能是繼國民教育後另一笑蛋,真期待!

本文謹代表個人立場

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香港獨立媒體: 【1314英超總結 3/20】王小二過年 球隊轉手或許是唯一出路

 
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【1314英超總結 3/20】王小二過年 球隊轉手或許是唯一出路
May 14th 2014, 15:38, by 微筆足道

(頭兩篇賽季總結都有不錯的支持,謝謝大家。第三篇寫上阿士東維拉這等沒有爆點的中下游球隊,因為印象不深,其實也頗難寫好,故此要做頗多的資料搜集。希望能夠用這篇文章讓大家清楚他們整季的大致表現,希望大家繼續支持!)

揭幕戰阿士東維拉作客三個反擊,暢快淋漓地擊敗了阿仙奴,間接令溫格正視球隊的不足,最後在轉會窗最後一日買入Ozil,可惜這場比賽可以說是阿士東維拉今季的唯一閃亮點。直到聯賽最後3輪他們都處於降班漩渦中,阿士東維拉最後以15名完成球季。連續三季處於降班邊緣,可能令大家已經忘記了其實維拉在幾年前還是一隊前列分子。他們在07-10連續三個球季以第六名成績完成賽季,如今卻像王小二過年,一年不如一年,再不作出改變,不但重回前列無望,下季恐怕繼續只為護級而努力。

帶領阿士東維拉連續三年勇奪前六的領隊是Martin O'Neil,但他卻在第三季過後請辭,原因是他認為球隊在支出方面太過吝嗇,令他沒法增強球隊實力。在O'Neil辭職後的四年以內,維拉總共換了三位主帥,而現今的主帥Paul Lambert則連續兩季帶領球隊以第15名完成球季。維拉球迷不賣他的帳,帥位亦多次傳出不穏。

最多球迷垢病於Lambert的是,他治下的球隊只有一種風格,就是防守反擊。無論任何對手面對維拉,Lambert都有辦法讓球隊的控球權遠低於對手,常年在3,4成左右徘徊。在主場面對史雲斯的一仗,更是錄得27%的控球率。雖然這場比賽最終能夠取得1分,但在連輸四場後,在主場面對同級球隊取得如此控球率,意味着整場被圍攻,試問球迷又怎會讓領隊好過?不論在半場完結或全場完結後,漫天的噓聲已經反映了球迷的不滿。在一月的時候,Lambert又表示他不喜歡被足總盃影響球隊在聯賽的成績,說完這番話後就被英甲(比英超低兩級)球隊錫菲聯在足總盃淘汰出局。要知道縱使足總盃獎金不算吸引,卻是英國球迷十分重視的一個盃賽,一個教練公開表示願意放棄足總盃,肯定不會被球迷所原諒。即使Lambert季後能保住工作,他下季恐怕亦如履薄冰,隨時下台。

不過Lambert雖然帶隊成績不算彪炳,但將這責任完全怪罪於他亦不太實際。事實上,維拉給予領隊的轉會和工資經費實在十分有限,球會將新買入的球員工資上限設在35000鎊週薪,令球隊基本上不能買入具競爭力的球員。在限米煮限飯的情況之下,Lambert亦無法在夏季轉會市場中買入有能力坐穏主力的球員,而他在轉會市場中唯一的亮點就是留下了炙手可熱的比利時新星Christian Benteke。

說起Benteke,這位新晉前鋒上季大放異彩,在英超一季攻入19球,引起了眾多強隊的興趣。最終維拉成功將他留隊,但他今季卻狀態不佳和飽受傷病困擾。在季初五仗攻入五球後,他卻開始狀態不佳,連續12場沒有入球。在下半季開始找回一些狀態後,他卻在四月一次操練中弄傷小腳後筋結束球季,連世界盃都沒法參加,實在可惜。雖然他今屆表現有所回落,仍然在26場英超攻入10球,表現其實亦算尚可,期待他傷癒後能夠重拾狀態,為球隊繼續入球。

最近阿士東維拉班主Randy Lerner表示準備出售球隊,因為最近幾年球隊的營運都處於虧損狀態。Lerner並沒有任何如陳志遠般的劣跡,但他在財力上不能令阿士東維拉更進一步卻是事實,一直勒緊褲頭亦令球隊成績每況愈下。若沒有新的注資,恐怕維拉只能繼續如此死氣沉沉,在降班邊緣徘徊,讓我們一起看看有沒有有心人會買起球隊,為球隊重新注入生氣!

(下期預告: 鬼門關前走一遭 光明下季繼續閃耀)

[所有文章皆為原創,若喜歡我們的文章,請在我們的專頁 微筆足道 送上一個like :D]

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香港獨立媒體: 致教育局局長吳克儉公開信:為謊言政權說項,豈對得住下一代?

 
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致教育局局長吳克儉公開信:為謊言政權說項,豈對得住下一代?
May 14th 2014, 15:34, by 香港專上學生聯會

中國教育家陶行知曾言:「千教萬教,教人求真;千學萬學,學做真人」,指出教育真意在於求真。但七十年後,先有前教育局局長李國章威嚇大學校長不要保護佔中同學,後有時任局長吳克儉出言恐嚇教師,踐踏教人判斷是非、尋找真相的通識教育。兩人的舉措意圖扼殺年青人未來,延續中共謊言起家的統治,實在荒謬。眼見主事我城教育之官員,顛倒是非,不辨黑白,本會認為有必要直斥其非,戳破謊言。

公然恐嚇教師 乖離教育理念

貴為教育局局長,閣下當應貫徹教育理念,豈能為滿口謊言的政權服務,公言恐嚇教師,踐踏通識教育。如今所為,實在令人側目憤慨。教育局於2007年發佈的〈通識教育科 課程及評估指引(中四至中六)〉文件中,指通識教育為「培養與終身學習有關的能力,包括批判性思考能力」,教授「公民權責」,旨在令學子獲得自我反省的批判能力及擁有世界公民的特質等,最終能對事物作出批判,培育積極進取的公民。然而,閣下恫嚇老師不得教育中培養公民意識、使學生去履行公民責任及全盤思考行動的後果,扭轉獨裁政權及既得利益者操控特首選舉權、壟斷經濟資源的現況。此舉無視教學理念,更無疑勒令師生默默啞忍當局的欺壓與謊言。閣下為求向權貴獻媚,竟可拋棄理念,粗暴踐踏 貴局提倡的通識教育,敢問何以引領本港教育發展?

佔中違法 局長違德?-勿扼殺年青人未來

閣下聲稱佔中違法,可謂自暴其短,暴露己身對法治的粗疏認知。如斯顛倒黑白的言論,才更扼殺年青人的未來。閣下呼籲「大家同心同德,不要讓我們的同學、他們的子女,參與或被教唆去參與違法的佔領中環行動,以免危及人身安全及觸犯法紀」,卻無視公民不應啞忍不義之法律。港府及北京念念不忘操控特首選舉,可謂踐踏公民權利,漠視《基本法》、《香港人權法案條例》,與《公民權利和政治權利國際公約》等所載港人應有的平等投票、被選及提名權利。當局蔑視法治保障公民權利之精神,公民抗命是抗衡失控政權的應有之義。敢問閣下,沒有印度甘地、南非曼德拉的公民抗命,兩地豈有制度變革,權利終歸平等?如果閣下仍然祈望念及香港的下一代,就應行使自由意志,停止弄虛作假,與學子一同爭取一個免於操縱的普選,還港人一個可以自主的未來。

本會認為閣下一再粉飾太平之舉,失信於公;以法規代法治之言混淆視聽,愚弄市民;口出謊言翼護極權,助紂為虐。三者皆反,閣下已失專司教育的資格。本會僅此要求當局立即

一)收回恐嚇本港教師的言論,窒礙公民教育未來發展;
二)停止向政權獻媚,阻撓港人爭取應有選舉權利;
三)不得再混淆視聽,蔑視社會大眾。

香港專上學生聯會
二零一四年五月十四日

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香港獨立媒體: 深圳草莓音樂節不完全觀賞指南

 
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深圳草莓音樂節不完全觀賞指南
May 14th 2014, 15:30, by 斐宇梧的中文唱片架

由摩登天空主辦的草莓音樂節將首次在深圳舉行,對於平時較少接觸內地音樂的朋友,建議還是在入場之前先做一些「功課」(稍為瞭解一下表演者的音樂作品),這樣可能會玩得更加盡興。而本「指南」嘗試以筆者的角度,列出一些我認為值得去捧場的音樂單位給各位參考(僅於18和19號兩天)。當然,我要再一次強調,這只是用來參考非一定需按此來觀賞,音樂節最可貴的地方就是它夠free,你也可以自由選擇行程,enjoy其中就好。

5月17日

1. 草莓舞台——五條人 14:10-14:50

他們來自廣東海豐,用自己的母語為歌,以民謠的音樂風格為主,但也不限於此,上張專輯《一些風景》就強調了鼓的元素,令我覺得他們愈來愈敢玩。有人形容五條人的歌像侯孝賢的電影,又顯現著對現代生活,或是整個時代的暗諷。不管如何,他們的歌曲流露一種很自然、很純樸的特質,演奏與歌唱都有種即興的感覺,有時瘋癲的,卻是情感最真摯的顯現。

如何欣賞五條人:你可以想象現在很多流行音樂都如現在的社會充滿虛情假意,而五條人的音樂卻如異地吹來的一抹清風,讓你重新投進原生態的懷抱。

2. Hard Rock愛舞台——小塵埃 & 顏培珊 14:50-15:20

繼續逃離都市森林,可以在五條人之後,接著欣賞小清新風格的小塵埃 & 顏培珊,不過不明白主辦方為何幫這個舞台取一個Hard Rock的名字。

3. Hard Rock愛舞台——低苦艾 17:50-18:30

低苦艾樂隊早期成立於1999年的蘭州,風格偏向低調、迷幻,有點老式/舊式搖滾的味道,甚至你可以認為他們的音樂很「土」(「土搖」的代表);然而這種「土」又植根於他們的家鄉、他們的生活,並漸磨合出一種屬於自己的風格,而且他們很多歌曲旋律都比較動聽,編曲亦有很多自己想法,因此低苦艾的音樂性,雖然有種「低沉」的質感,但絕不沉悶,樂隊靈魂人物劉堃的詞更有可圈可點之處。

低苦艾2011年推出的專輯《蘭州 蘭州》是他們的代表作,他們去年也發行了一張新唱片,估計現場會以新唱片的歌為主。

4. 草莓舞台——宋冬野 18:30-19:30

2013年整個大中華地區的最受矚目男新人,他的《董小姐》更成為年度「國民金曲」,除此之外,宋冬野首張專輯中的《莉莉安》和《安和橋》都是值得再回味的佳作。

5. 草莓舞台——二手玫瑰 20:00-21:00

二手玫瑰將搖滾和來自東北的二人轉相結合,獨創了自己一套的音樂玩法,聽他們的專輯,遠不如去看他們現場好玩,二手玫瑰是低俗的,但他們說用低俗的姿態來反低俗,以還原回生活的一點真實。

如何欣賞二手玫瑰:看他們的live就像看一場沒有過濾粗口的電影,主音梁龍的幽默風趣堪比彭浩翔的搞笑段子。

6. 草莓舞台——左小祖咒 21:30-22:30

一代「裝逼」宗師的演出你怎能不去「朝拜」?左小祖咒獨步樂壇的演唱方法看似走音但非走音(按:李皖老師曾說過,走音是你想發的音跟實際發出的音不同才算走音,而左小所演唱的聲音正是他所追求的效果),然而在所謂的「走音」之外,左小的音樂質量屬於內地領先水平,或許只能用一句話形容左小:別人笑我太瘋癲,我笑他人看不穿。

5月18日

1. Hard Rock愛舞台——觸執毛 14:30-15:00

2. Hard Rock愛舞台——王娟 15:30-16:10

我開始聽王娟大約是在2005年,她與虎子合作的那張《兩個人的旅行》融合電子和民謠,應是當代中國這一融合風格的代表之作;之後的《遙遠》、《夢湖》分別將其唯美、空靈、飄逸的特質發揮到極致,她聲音我想不到比「美妙」更貼切的形容,她天性裏的乾淨就正如她嗓音的乾淨,聽王娟的音樂本身就是一種享受。

3. 草莓舞台——龍神道 17:20-18:00

台灣有Matzka,內地也有龍神道,龍神道是中國真正意義上的第一支雷鬼風格樂隊,2011年推出的《擁抱》還奪得迷笛音樂獎年度「最佳搖滾專輯」。從樂隊名字有個「道」字,與專輯封面上的太極八卦圖案,他們會令人猜想「龍神道」是不是受到道教的影響,但實質專輯內收錄的《菩提》和《觀照心間》卻與佛教有關,而《觀照心間》更直接采用了《南無觀世音菩薩》的原曲。

宗教與流行曲結合已不是新鮮事,但與搖滾/雷鬼的結合還是很少見(台灣的董事長樂團也嘗試過),龍神道以雷鬼的律動,帶出了自己建立在宗教信仰上的哲學觀與世界觀。

4. 草莓舞台——GALA 18:30-19:30

GALA樂隊是很受內地年輕人歡迎的樂隊,他們唱出了年輕人的一些故事和心聲,如《飛行員之歌》就是關於男生們「打飛機」的。樂隊成名作《追夢赤子心》已成為全場大合唱曲目,在內地的流行程度,堪比逃跑計劃的《夜空中最亮的星》。不過GALA的主唱在演繹《追夢赤子心》時,總遊走於就快破音的危險邊緣,唱得讓人「膽戰心驚」,被網友形容為是「車禍搖滾」的始祖。

5. Hard Rock愛舞台——野孩子 19:20-20:00

和低苦艾一樣,野孩子樂隊也是來自甘肅蘭州,他們是中國西北地區的樂隊代表符號,以簡單的樂器演繹出樸素但很有味道的民歌音樂,他們在傳統民歌的基礎上會進行改動,然一些很草根的元素又會滲到入骨子裡面,「故事性」是他們音樂中的精髓。

6. 草莓舞台——張薔 & 新褲子 20:00-21:00

作為中國80年代最有影響力的女歌手,張薔的復出可以說是去年內地流行音樂的年度事件之一,她跟新褲子合作的新專輯,「裝對了魂,合對了體」,那屬於80年代風格的舞曲,剛好又為接下來登場的黃耀明,進行了巧妙的呼應。

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香港獨立媒體: 從晏菲路到維園

 
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從晏菲路到維園
May 14th 2014, 15:37, by 貝加爾

足球在歐洲除了是一項競技之外,也扮演着相當重要的角色。無論是巴塞隆拿承載的加泰隆尼亞人光榮的身份與歷史,與其與代表住西班牙中央政權,佛朗哥獨裁統治的皇家馬德里分庭抗禮的分離主義;還是蘇格蘭的些路迪與格拉斯哥流浪,兩支分別代表天主教及愛爾蘭共和主義,和新教及支持英國的同市宿敵,足球和球會在那些人心目中,竟然成為整個民族,整個城市的共同榮譽、傳統、身份象徵以及對那身份忠誠和熱愛。又例如是一九五九年曼聯全隊無一倖免的慕尼黑空難,經歷了超過半個世紀,該事件依然成為球會不可磨滅的歷史,球迷不能撫平的共同記憶,以及球隊用作成為前進的原動力。

一九八九年,四月十五日。希爾斯堡球場發生球迷人踩人慘劇。二十五年後的今年,為紀念這宗慘劇,那周的英超比賽全部順延七分鐘開賽,英超各隊發送了「You'll never walk alone」的慰問訊息。在晏菲路的草坪上,全個球場偋息靜氣,有球迷舉起那「96」的橫額,悼念那死去的九十六利物浦名球迷。

我在想,到底我們有沒有一樣東西,可以比起他們的球會,如此的代表到他們的身份和歷史,以及傷痛的符號。然後我找到那同一年的那一段記憶。

一百五十萬人走上街頭,整個城市陷入熱情、失望、傷痛之中。然後在每一年的同一夜,我們聚首在維多利亞公園,為那為國捐軀的學生默哀。六四與希爾斯堡一樣,已經成為了代表住我們身份的共同象徵。首先是那數字符號,「九十六」與「六四」一樣,隱隱就代表住球會和城市的共同記憶,香港人甚至比利迷對這數目字更為敏感:電話號目的「六」和「四」,要告誡住我們毋忘六四,從中共政權的國慶,政府公佈的數字到普通的價目,一切的關於「六」和「四」都觸碰到我們那年那夜的記憶。第二是六四與希爾斯堡都有種含冤待雪的怨恨,希爾斯堡慘劇後,對低下階層不屑一顧的戴卓爾政府抹黑球迷,把責任推到他們身上。直到今天,死難家屬都要求政府作出一個合理的交待,這豈不是跟天安門母親很相似嗎?我們叫了二十多年的「平反六四」,也是要求真相、問責、賠償而已。第三是那希爾斯堡和六四的慘劇,都能將悲憤化為球隊努力爭標和香港人爭取民主的力量。最後是那地方的象徵,在晏菲路球場裏,那舉起標語及橫額的球迷,準備比賽的主隊和客隊球員,旁邊的教練團以至工作人員,那偋息靜氣的一分鐘,代表的不僅是對那慘劇的默哀,而是向全世界宣示,這就是晏菲路,這就是利物浦,and You'll never walk alone。就似晏菲路一樣,維園正也扮演了這個象徵角色:每一年的那一夜,塞滿球場的人群,燃起的那一片燭海,喃着〈自由花〉與〈中國夢〉,悼念的不僅是六四,也在宣示我們就是香港人,而這也是我們怎樣去當一個中國人。

然而英國人擁有的,在這凡事講求效益便利,見異思遷的香港人偏偏欠奉。這在英國人胸間根深蒂固,歷久常新的身份符號,對比起香港延續了二十多年的僅有集體身份符號卻要給「市.場.淘.汰」。充滿政治挫敗感的香港人將滿腔冤屈不論敵我的亂槍掃射出氣,情緒上腦的政治氛圍把理智降到無可再低,這是一個甚麼都要被打倒的年代。一個符號會開始被質疑,「平反有封建色彩,應改做……」、「明明沒有屠城,追究屠城責任口號不符事實……」、「民主中國對香港不利……」、「維園被政棍騎劫,該改到別處悼念……」,七嘴八舌的,人心也開始渙散了。

或許,數以十萬計的香港人二十多年來無懼風雨的來到維園高喊「平反六四」根本沒有用,冷血的屠夫政權也不是因此而憐憫你,但每次比賽之前利迷高吭〈You'll never walk alone〉便能換來利物浦失落二十多年的英超冠軍嗎?每年為那九十六人的一分鐘默哀,便可令他們死而復生嗎?這些事情卻不是用「有用冇用」來衡量,這是超越球迷對球隊劣績的批評,超越其成效,這是代表了利物浦這所球會的傳統和符號,就似是維園晚會不僅是每年行禮如儀的政治集會,要搞創新多元化吸引參與,也比對支聯會的意見或對此爭取平反六四有多一重意義,這已成為象徵香港人的傳統和符號。

可惜有些香港人就像失落多年英超的利迷對別隊酸溜溜的嘲弄和攻擊一樣如此討厭。他們或許可以像醒目香港仔般當一個「勝利球迷」,改捧風光多時的紅魔鬼,轉投億元堆砌的藍月亮,又或者搭上摩連奴坐司機位的順風車,但仍然一些利迷每周都到那晏菲路球場,唱那〈You'll never walk alone〉,目睹球隊又輸了難堪的一仗,仍然堅持「next year will be our year」,就是要等上那二十多年,等那個英超獎盃。無論贏輸,他們依然自豪地宣示:我們是利物浦人。我們在香港前途暗淡,中國民主夢似像泡影時,我們仍會到那維園,燃起那片燭海, 喃着〈自由花〉與〈中國夢〉宣示:我們是香港人,而這就是我們怎樣當一個中國人嗎?

貝加爾

原文按此

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香港獨立媒體: 「愛與和平」的佔中能切實進行?

 
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「愛與和平」的佔中能切實進行?
May 14th 2014, 14:04, by 雪蟻

佔領中環已經成為港人在政改中的最後籌碼,至此一直受港人注視。佔中三子在籌備佔中行動時依舊打著「愛與和平」的旗號,希望透過一場非暴力的公民抗民爭取市民所追求的普選。然而,和平佔中真的能確實進行並取得成功?非也。

首先,現時佔領中環行動的確引起不少港人注意,但是參與行動的卻少之又少。上一次的佔中商討日,就普選方案作出投票,但投票的卻只有二千多人。當然佔中一日未進行,我們亦難以預測準確人數,但從商討日的投票人數已可預料,佔中看來只不過是雷聲大雨點小。和平佔中,並不是不可行,但前提時要得到大量市民的支持及參與,才能對政府施予壓力。就如2003年港人以遊行的方式反對基本法23條立法,當時亦有五十萬人支持。現時所針對的是對香港管治有更大影響力的議題,如要採用和平佔領方式,逼使政府屈服,人數至少亦要過萬,才能令政府為之所動。

由佔中發起之今,佔中三子一直對外廣泛宣傳佔中乃公民抗民的行為,亦即犯法行為。當然,他們所說的亦是事實,但這相信令不少港人對參與佔中卻步。一旦在港被檢控非法集結等刑事罪行,對不少人絕對會損害其前途。香港人被認定為政治冷感,對於不少港人,只要能保著飯碗便已經可以了,又有誰會為香港未來政局著想而寧願背負犯法之名?在香港這個地方,相信只有少數熱血人士會參與佔中。面對可能只會得幾千人參與的佔中,政府又怎會就範?更甚者政府或會再次以之前面對「驅蝗行動」的態度,以各方之力指責佔中。那麼,那班自願熱血人士面對政府的冷漠對待又能堅守「愛與和平」的道德規條?

或許,「愛與和平」的態度的確能堅守,但成功卻難以達到。2003年,市民所對抗的,在白紙黑字上亦是香港政府。基本法中指出第23條由香港特別行政區政府自行立法。然而,這次關乎至行政長官選舉,當中我們所爭取的真普選,多多少少都與基本法的第45條有其衝突,因此最終要依靠修例才能解決問題。一旦要採取修改基本法,便會牽涉中國人大。我們都知道中共一向的風格,專權霸道的形象可謂深入民心。對著中共,「和平對抗」的確奏效?六四事件中,參與的學生當時正正就是和平示威,中共又有何時聆聽過學生的訴求?學生最後又有甚麼下場?相信大家都清楚。當然,幸好在「一國兩制」下,同樣情況並不會出現於香港,但中共的態度依舊沒變,所以和平佔中要取得成功,實在有其難度。

佔領中環,相信會以「和平」作為序幕,但整場抗命行動會如何進行,最後會變成暴動,還是能成為全民政治運動,絕對要看香港市民的決定。到底我們要成為台灣和平佔領立法局的成功,還是依舊淪為香港一貫的遊行,毫無作用,關鍵就在於香港人的手中,只要有更多市民參與,我們便能與成功走近多一步。

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香港獨立媒體: 淺論湯渣方案和陳老太的反倫理本質

 
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淺論湯渣方案和陳老太的反倫理本質
May 14th 2014, 11:56, by 井上啟敢

http://www.boyangu.com/2014/05/kant-hk/請多入內和讚好

佔中D-day投票決定了三個候選方案都是有公民提名的元素,一些沒有公民提名的方案所得的票數不足5%,可見民心背向。可惜一些沒有政治願景和堅韌力的政客如湯家驊和陳方安生都輸打贏要,批評參與者是激進和不理性,要求另起爐灶。

這顯示了香港一些政治精英的反民主本質。民主是原則就是尊重人民的意願,現在參與者顯示出他們支持公民提名的決心,作為政治家不是順應民意奮力而行,而是出來譏諷群眾,這和那些視民意和芻狗的保皇黨議員有何分別?

而且,如果那些沒有公民提名的方案如果真的得民心是天命所歸的,又不見那些政客、那些學者、那些前高官在D-day落場拉票,力陳其優點?反而惜身起來不見蹤影。口講民主,卻不服從民主的規則(拉票和說服),事後反枱不認帳,這種所謂的民主派,其是骨子裡是精英主義和恐懼民主的,自以為自己高人一等而人民是愚笨的,所以才千方百計箝制公民提名,阻止人民去主動選擇領袖。

由這些反民主傾向的人來提政改方案,方案自然反民主。而一個反民主的方案,亦是違背倫理道德的。今天,筆者打算以康德的角度來分析為甚麼沒有公民提名的方案是違反倫理的。

康德主張道德為之道德,就是行事不能把別人當作手段來計算、犧牲,而是將別人視作目的。人人互相之間將他人視作目的去尊重,達到道德的最高層次,目的的國度。而當人作出道德判斷的時候,這個判斷必須放諸四海而皆準,人人一到這個情景必定作出同一決定,不受感性利害左右。

從這個觀點來看,湯家驊方案和2020方案是徹底反康德、反倫理的。準確點說,這些方案一無公民提名,二有功能組別,三有四大界別。已經是將人民物化,當作手段而非目的了。將康德的理念落實在民主中,就是尊重人民可以自主地參與社會的決策,決策不會損人利己,尊重每一個人的個人人格,即是,視每一個人的理性意願為目的而非手段。

但是,一個無公民提名的政改,有可能視每一人的理性意願為目的嗎?不可能,它反而排除了部份人展現自己自由的可能,將他們視作這個社會的手段(更簡言之,奴隸!),而非目的。而只有部份人可以獨享提名權,更加是把所有無票的民眾視作香港的經濟動物,他們的任務只是交稅、為香港社會工作、為香港而守法,不能策劃香港的未來,最後,他們被當作建設香港的手段,而非目的——只有部份專業人士和富人才可選特首,已經是徹底反民主了!

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香港獨立媒體: 也論「客觀與中立」

 
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也論「客觀與中立」
May 14th 2014, 12:02, by 蕭申克

在香港,只要談到所謂的「客觀中立」,就會被某些香港名筆指摘為「騎牆之草,超然世外、各打五十大板」。「客觀中立」並不是油滑處事,不表明自己的立場,而是一個「慎思明辨」的人必備具備的態度。但是,很顯然一個人可以做到「獨立思想」和「自由精神」,是絕對不能做到百分百的客觀中立。

歷史研究要求「中立客觀」,《全球通史》的作者Leften Stavros Stavrianos說的,他是站在月亮上看地球人的歷史,這種治學心態尤為值得讚賞。《全球通史》是一本「曠絕古今」的好書,研究歷史學的必備讀物,但是Stavrianos在著此書時,也很難擺脫自身文化的影響。

對待這個問題,陳寅恪先生在評價馮友蘭的《中國哲學史》時說得好:「今日之談中國古代哲學者,大抵即談其今日自身之哲學者也;所著之中國哲學史者,即其今日自身之哲學史者也」。同理,今人研究歷史,肯定會帶著今人的歷史觀,不可能做到百分百的「中立客觀」。就是人類研究「螞蟻的歷史」,也會參雜人的思維、感情和價值取向,更何況人研究人的歷史。

所以,絕對的「客觀中立」只是一種「理想化」狀態。不論是做學問,辦媒體,或是一個人的批判性思考,都會不可避免參雜個人立場和取向。但是,如果不盡力朝「中立客觀」靠近,極容易導致認知偏誤(cognitive bias),不保持懷疑精神,儘量「兼聽」,理性實證,一有疏忽,就成為鬧劇,很多有公信力媒體的「烏龍事件」都是這樣導致的,另外,有兩個歷史研究的「公案」很值得玩味。

二戰後在巴勒斯坦建國以色列,為了從歷史中尋找「合法性」,就必須追朔到《聖經舊約》上記載的大衛王統一猶太各部落,建立一個中央集權的以色列王國。但是,當時的考古學者不但有猶太信仰,而且還是政府官員,一手拿著《聖經》,一手拿著鏟子尋找證據,發現幾個古城遺址,沒有任何直接證據,就急不可耐的宣稱大衛王和以色列古國真實不虛,後來,這些「考古成果」被全部推翻。

第二個公案就是中國政府出資搞的《夏商周斷代工程》,可以說在沒有展開研究以前,其目的就非常明顯:為「泱泱五千年文明」找證據,而學術界只承認中國文明從商代開始,商代以前只能算「文化」。「文化」(Culture)和「文明」(civilization)在是絕對不能混淆的,否則發現一個破陶罐,就能將文明歷史提前數千年。《夏商周斷代工程》研究成果一公佈,遭到學術界質疑如同雪片紛飛,不斷有騙公帑之嫌,「學術成果」備受詬病,比如:忽視碳十四測年法的誤差,只選取對自己有利的數據,將中國文明歷史提前一千多年。

這兩個花了大量精力和公帑搞的「考古研究」,到今天沒有獲得學術界承認。這說明治學沒有「中立客觀」嚴謹態度,學術研究就會淪為笑柄。在生活中,也同樣如此,如果帶著先入為主的態度去審視某件事,偏見自然就會產生,而自己根本不知道。

近來「一坨屎」引發的中港坊間輿論大戰,網上瘋傳澳洲前總理的子虛烏有的言論,香港幾個名筆引用,「訴諸名人」以捍衛自己的立場。筆者表示過懷疑,腦子里稍微想了一下:澳洲是民主法治的多元文化國家,政教分離,總理會說這樣公然違憲的話嗎?但有「名人效應」,還是無條件的接受了,最後才知道這是好事者的「杜撰偽作」。

如果一個觀點不是「不證自明」的,就必須發問質疑,而「客觀中立」的態度是懷疑和實證精神的前提。到底是不是「不倒翁」,你必須試著去推倒它才能驗證,如果你事先認定它就是「不倒翁」,「達克效應」(Dunning-Kruger effect)就會顯示它的「魔力」,自己淪為「無知無畏」的「智障人士」還全然不知。

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香港獨立媒體: 《香港仔》難成為本土電影代表作/文:夏實

 
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《香港仔》難成為本土電影代表作/文:夏實
May 14th 2014, 10:33, by 夏實

《香港仔》難成為本土電影代表作/文:夏實

(本文含劇透,並頗為嚴苛,不喜勿插,但歡迎討論。)

看畢《香港仔》,戲院螢幕出現彭浩翔雄赳赳的三隻大字,心裏大叫:就是這樣?受Trailer和電影宣傳照影響,滿心期待《香港仔》是一套是他也是你和我的香港故事,但看後發現原來是一套劇情空洞,且有幾分嘩眾取竉的電影大雜燴。電影雖以《香港仔》為名,但恐怕難登本土電影代表作的殿堂。

電影起首即著意點出人生就是「吸氣,忍住,唞番氣」,隨後道出各角色的故事:楊千嬅被母嫌棄、曾志偉出軌、梁詠琪星途黯淡及埋藏整容秘密、古天樂懷疑貌醜女兒非己所出,以及吳盂達被逼「上岸」後苟延殘喘等。本是一家人的他們關係有隱瞞有疏離也有惡劣,但最後因同心拯救一條擱淺鯨魚而衝破隔膜,並解開多年心結。平心而論,故事編排及表達手法可見彭導演的努力和心思,此片的拍攝技術和角度亦有別於一般港產片,這是令人驚喜的地方。

到喉唔到肺 含蓄反見作狀

可惜,技術愈出色,就愈反襯出劇本的言之無物,就像大學presentation時那些美輪美奐但無point的powerpoint。先談故事題材,對於彭導演筆下的偷情、色相和家庭關係,筆者不禁一問,是否有點跨張、扭曲?這些就是千揀萬揀,揀出來放進那寶貴的97分鐘裏的香港故事?會否有更值得探討、更有代表性的本土故事?怎麼好像少了點點香港味——那既繁華又滄桑、既堅毅又迷失、既疏離又團結、且失去且抗爭,幾許風雨下載浮載沉的香港精神?抑或《香港仔》談的根本不是香港故事,只是一個食住本土條水的命題?或許是筆者的期望太高,希望看到一齣從更高更闊的視點去講香港故事的電影,為迷失的香港人總結一下,我們正身處一個怎麼樣的世代。

然而,筆者深信,即使故事題材不能引起觀眾共鳴,懂得說故事的人,總能用劇本情節、角色魅力和配樂等其他元素吸引觀眾,但《香港仔》fails to do so。《香港仔》著意採用文藝腔,全片多用象徵借喻、隻字片語平平淡淡輕輕帶過。在這樣的設定下,劇本深度和非常有限的對白就成了電影的靈魂,直接決定電影的高低成敗(當然還有演技和配樂)。《香港仔》的致命傷是,玩文藝腔但劇本對白的內容意境欠深度,感情欠真摯細膩,象徵比喻亦見膚淺,含蓄反見作狀。不是題材太差,而是探討得不夠深入、動人、頂癮,處處到喉唔到肺,令故事失真實、角色平面,演員無化學作用,純是(說出導演想法的)對白機器,是以觀眾難以對角色產生同理心,無法代入其中隨劇情起跌。

更要命的是,電影刻意營造平淡氣氛的同時,又不時突玩重口味,加插露骨突兀且無實際需要的情節和鏡頭,如曾志偉偷情的露骨性愛鏡頭、梁詠琪飛釘露股及受「咩都試下」思維影響而初嘗口交情節,以及楊千嬅收藏亂倫啜乳頭的童年秘密等。時文藝,時偏鋒,時低俗,令電影調子突兀不連貫之餘,更予人嘩眾取竉之感,矯揉造作得令人雞皮直起。

電影的高潮位更叫人失望。彭導演悉心鋪排主角家庭關係疏離惡劣,角色們一人一個心結,於是觀眾就期待著,最後會用什麼契機或speech化解困局,如果夠感人和說服力的話就會很神。可是,片末描述眾人因齊心拯救鯨魚而衝破隔膜的情節,以及解開心結的頓悟時刻,在情在理也難以觸動人心。筆者看著電影最終happy ending、主角一家樂也融融食麥記時也無甚感覺,更遑論有何反思或靈性震撼。故事高潮如此這般帶過,無疑直接摧毀了這部電影。

主題鬆散 沒有焦點

對於有影評指《香港仔》主題鬆散,筆者實在難掩熱烈同意之情。《香港仔》起首即點出「吸氣,忍住,唞番氣」這個主題,筆者本萬分期待,是否要說打不死的香港仔如何掙扎求存了!?彭導演會如何演繹!?但數分鐘後,電影轉而發展成一個解開心結的自我救贖歷程,以及一個都市家庭衝破隔膜的溫馨故事。咁「吸氣,忍住,唞番氣」呢?最終下落不明……噢不,片末好像有突然重提……這年頭的電影,得拋一兩句Quotes,為電影升格,看「你可以去到幾盡」、「香港不再是我們熟悉的香港」便明了。琅琅上口,但電影若不夠深度,又豈能擲地有聲。

其實「吸氣,忍住,唞番氣」、解開心結和家庭關係等皆是值得探討的課題,(如果拍得好的話是)足以獨立成戲。惜彭導演太貪心,將所有食材炒埋一碟,卻欠慢火餚燉。各食材不能水乳交融、互相呼應,令作品猶如一道速食燴飯。可恨這個廚師,可是擁有最好的食材和爐具,以及在業界難得的知名度和叫座力。

不是說一套電影不可多線發展,但支線得環環相扣、呼應主題,我中有你,你中有我,否則只會失去焦點,令人看之無味。電影《一個葬禮四個失禮》就是示範如何同時處理多重支線的好例子:本已各散東西的三姊妹,因父親失蹤而聚頭。三女此時各自面對著看似不相干的鬱結和人生危機,但隨著劇情發展,觀眾漸漸發現眾人的問題皆源自那刻薄而神經質的母親而生,始造成跨代不幸和父親之死。支線與主題環環緊扣而且有深度,至令此電影將父母情、姊妹情、中女情懷、反叛青年、偷情和亂倫等眾多議題共冶一爐也不至跨張失焦,反之愈看愈有味道,恰恰反映導演功架。

Last but not least,《香港仔》亦不難看到其他電影的影子。吳孟達吞雲吐霧幽幽地說自己「上岸個刻已經死咗」,不就像張國榮在《阿飛正傳》中所說的金句嗎?楊千嬅在夢中看到比例特大的盧宛恩,不就像《無痛失戀》裏Joel的夢境嗎?古天樂在車上掙扎要否看親子鑑定報告時,不就像《誰調換了我的爸爸》的情節嗎?《聖殤》韓國名導演金基德說曾過,看的電影愈多,拍出好電影的機會就愈少,意即愈看得多電影,就愈容易被框住,亦愈容易(有意識或無意識地)出現抄襲情況,可能彭導演也逃不過此宿命,不小心令《香港仔》變成一套大雜燴。

綜觀坊間對《香港仔》的評論,讚多彈少。電影終究是各取所需的一回事,大家經歷不同,共鳴之處自然迥異,是以有人力撐有人力反。開宗明義的一套「香港仔」,賣本土情意結已贏了。我也愛本土,亦因此才倍感失望。

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香港獨立媒體: 何謂黑心食品(一)?從不發霉麪包說起

 
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何謂黑心食品(一)?從不發霉麪包說起
May 14th 2014, 09:13, by 思前想後

家中有麪包機,每晚睡前會機動式為翌日早餐準備。但三月的某天家中欠缺酵母,只好翌日到就近的超市購買一包四個的嘉頓牛奶餐包。餐後,因為工作關係離港五天,但吃剩的又忘記放進冰箱。就這樣,麪包就在最潮濕的季節,存放了五天。回港後發現麪包沒有發霉,摸不著頭腦,於是又在好奇心驅使下,做了個簡單實驗。

將吃剩的麪包和自家製麪包一同再存放多四星期。結果發現,在每天濕度高達90%的初春,和氣溫維持在攝氏十五到廿度(營養、潮濕和溫度仍三個黴菌增生條件),把兩者放存放共五星期,除了水份被抽乾外,兩者一樣是沒有發霉。在濕度極高的情況下竟可以放五星期都不發霉。於是,筆者再進一步比較食品添加劑。

牛奶餐包的添加劑編碼:
E300、E927a、E491、E535、E1520、E471、E481,E482、E330、E282和E1100。
自家製麪包中的添加劑:
由於所有成份都是盡量選擇簡單天然的,如沖繩海鹽、extra virgin olive oil、未經漂白的高筋䞛粉等,希望將添加劑含量減至最少。唯一發現含有添加劑的成份,是混在酵母中的乳化劑山梨醇酐單硬脂酸酯 Sorbitan Monostearate(下稱E491)。

E491的作用是將水和油脂揉合,和使麪包柔軟和延緩老化。其副作用可能會導致生長阻滯,如大量攝入可能會導致膽管和肝臟腫大。(1)

鎖定了是酵母中的乳化劑「作怪」後,再嘗試比較慣用的酵母,和另一個添加了沒標籤乳化劑編碼的日本牌子酵母。

於三天後發現,用後者發酵的麪包,肉眼開始看到青黴菌的增生。

然而,筆者並非專業的化驗人員,亦缺乏專業化驗知識,實驗結果只是透過簡單的測試,因此不能斷定麪包不能滋生青黴菌的元兇就是E491。不過食品添加劑的其中一個功能,就是要延長食物的壽命,這點卻可以肯定。故此,以下再簡介麪包公司廣泛使用的另外一些常用添加劑。

丙酸鈣 Calcium propionate(下稱E282)

E282能夠停止青黴菌在麪包中繼續繁殖。簡而言之,是控制黴菌的增生。此外,E282是惡名昭彰的防腐劑,是導致兒童多動症(Attention Deficit Hyperactivity Disorder ,簡稱ADHD)、侵犯行為和容易疲勞等有關的眾多食物添加劑之一。(2)

從經濟角度上看,長期食用含有添加劑食品而導致ADHD、過敏症、易於疲倦和暴躁等而要處理多種健康問題的一系列售後跟進,例如有嚴重副作用的Ritalin、行為干預、以及教育療法、推廣ADHD的認識和治療的學習發展中心等的這些種種,本身就是一個金礦。

以治療ADHD為例,就有包括各種醫藥治療如有嚴重負作用的Ritalin和Adderall。於過去十五年,合法的Ritalin產量增加至1700%,而治療ADHD的安非他命藥物Adderall,其產量也提高到3000%。(3)

對藥廠而言,Ritalin和其他相關藥物市場的年產值高達十億美元,(3)加上食品添加劑每年的投資額,就已經高達二百億美元,這整個產業鏈就蘊藏著無限商機。

作為經濟主道的資本主義社會,這些商機又怎會任由它溜走?

從黑心麪包的演變了解今天的麪包(製品)

在十三世紀開始,黑心䞛包就一直是英國人最擔心的食品安全問題。(4)

當時,麪包是英國人的主食(staple food)。有錢人可以負擔較優質的全麥麪,而窮人只好吃粗糙、末經篩選的家庭麪包,而更窮的工人階級,就只能吃折騰腸胃的馬麪包(Horse Bread)。

然而,當時的階級觀念非常嚴重,人人都希望吃到有錢人吃的麪包。因此人們普遍認為平價的黑麥麪包是低下階層的象徵,只要能把劣質麪包看起來亮白和高級,人們亦不介意麪包加入鉀、鈉和氨,特別是有增白功能的明礬(硫酸鋁鉀,E522)。

什麼是明礬?明礬有漂白麪包之功能。自文藝復興時代起,麪包師傅就已經開始使用。

它是從沉積岩提取出來的,會導致胃灼熱,長期食用會造成消失道兩端出口閉合。亦由於得難消化,會導致腸道中的排泄物形成硬塊,阻塞腸道。

即便如此,作為固化劑、膨脹劑、穩定劑、抗結劑和染色料並含有毒性的明礬,不但沒有被禁止,反而仍在國際上如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本、內地和本港等合法使用。(5)

根據食環署食物安全中心於二零零九年一份關於本港含鋁食品(硫酸鋁鉀是鋁的一種)的報告指出,食物添加劑例如作為固化劑、膨脹劑、穩定劑、抗結劑和染色料普遍含有鋁質,(5)而鋁會導致生殖毒性(包括引致睪丸病變和影響妊娠期長短)、發育毒性(包括導致幼兒的夭折率上升、發育遲緩、成熟期延遲和神經發育受損),和可能與老人癡呆症有關等問題。

而對幼兒的影響方面,鋁會對發育中的神經系統產生不良影響。

而根據文中統計顯示,現時香港的明礬,除了大多使用在加工海蜇和醃製食品時用作固化劑外,仍會用於烘焙食品和蒸包/糕,當中烘焙油炸食品、蒸糕、油條等,並且含量極高。

除了食品之外,明礬亦有加入本地的食水中,作淨化功能。(6)

從黑心食品的演變了解今天的黑心食品

黑心食品,大概始於英國維多利亞時代。


圖中描繪倫敦一女孩於1855年在購買有毒糖果的情況

迅速發展的工業化愈來愈分隔食品的原產地與銷售地,提供了很多造假的可能性。加上中世紀嚴格的貿易保護主義和品質監控體系已經逐漸衰亡,政府或因為貪圖自由市場帶來的利潤而採取不干預政策。因此,過去的二三百年裏,英美國家陸續有一系列的黑心食品營商文化,例上述明礬的麪包、一八一八年英國把黑刺李葉子煮過、烘烤、揉製、乾燥,再用醋酸痛染色的假綠茶(是冒充上等中國綠茶啊)、一八五六年紐約餿水奶醜聞(先用酒渣餵飼乳牛,後用污水稀釋牛奶,再添加澱粉增加牛奶濃度,導致了八千兒童死亡)、美國防腐劑醜聞(美西戰爭中,大批軍人因食用添加了防腐劑的牛肉而死亡)、一九零四年芝加哥黑心香腸事件、一九七零至一九八五年美英的添加劑事件、一九八五年奧地利防凍劑增加葡萄酒甜度醜聞、一九八六年意大利造成廿多人死亡的葡萄酒甲醇案、二零零六年德國腐肉製成烤肉串案等等,實在不勝枚舉。

黑心食品是工業革命的畸形產物,每個國家於不同時期,都以不同的模式運行。當今有著二三百年黑心食品歷史的英美飲食(事實始於更早。羅馬時代已有把鉛加入葡萄酒裡,作為防腐劑和使葡萄酒變得更甜),(7)到了今天已可以說是已經達到爐火純青的地步。大部份食物添加劑像是E282、E491、E522和E1520(丙二醇 Propylene glycol,被列入美國全國衛生研究所 National Institutes of Health 的風險名單中。硏究顯示,E1520可能會導致腎衰竭、中樞神經性抑鬱、肝損傷等,也是一種致畸劑。美國曾發生召回所有含有該添加劑的醫療制品事件,但是至今仍被許可使用在食物中)明明有害但卻合法,(8)並以科學改良的名義添加到食物中。

事實上,所謂的「被認為是安全」、「安全劑量」等這些話根本不足為信。因為基於每個人的不同體質,吞進肚子的毒物亦會產生不同的結果。沒有毒性的食物又何來需要監控?可免則免才是最重要。

那我們香港對食品添加劑的情況又如何?

食環署於二零零四年七月制定了《二零零四年食物及藥物(成分組合及標籤(修訂)規例 》,規定業界必須標示食品添加劑的用途、類別、名稱、編號等資料。根據新例,若零售、批發或入口商出售標籤未符合法例要求的食品,一經定罪,最高罰款五萬元及入獄六個月。(9)

我們再看看零八年修定後沿用至今,聲稱印製了十萬本袋裝的《食物添加劑消費者指南 》。

首先,筆者本想看看上述四種強毒性添加劑在本港的合法性。但由於《食物添加劑消費者指南 》中所有食品添加劑只供一般參考之用,不被視為可在本港合法使用的添加劑名單。因此,筆者只好從簡介中字裏行間,了解一下政府對添加劑的取態。

文中指出,《食物添加劑消費者指南 》的目的,是希望「有助消費者識別預先包裝食物內的食物添加劑。在些人士對某些食物添加劑敏感或有意避免進食某些食物添加劑,小冊子對他們尤其有用」。

食物添加劑的背景:

「食物添加劑對食物工業十分重要,有助確保食物安全,改善食物的穩定性、味道、顏色、外觀及延長貯存期,從而減少浪費食物。」

食物添加劑的作用:

「不同的食物添加劑有不同的用途,其中不少添加劑可以:
• 使食物更美味可口
• 使加工食物的外觀更為吸引
• 更有效地保持食物的質素或穩定性
• 保存食物,假若這是延長食物貯存期最可行的方法
• 提高食物安全
• 減少浪費食物」

文中首句,就用了「食物添加劑對食物工業十分重要」,即添加劑對該行業及其發展來說,沒有什麼比它們更為重要。接著說「確保食物安全......從而減少浪費食物」。潛台詞是說,食物添加劑是為了重要的食物工業發展,以及確保食物安全等,但大眾市民之飲食安全,卻似乎不在重視的範圍之內。

再看看指南對添加劑用途的描述。為使食物可口、外觀、質素、穩定性、延長食物貯存期等,而「減少浪費食物」,卻只被置於末句。再往下看,便是廿三類別添加劑的一覽表。

然而,除了食環署推廣「食物添加劑 - 安全與危害」和指南的網頁有簡單提及添加劑的影響外,指南其實完全沒有提及添加劑的毒性和潛在危險性。(10)既然無法從指南中認識添加劑的毒性和潛在危險性,消費者又怎能「識別預先包裝食物內的食物添加劑」?又既然無法識別,「對某些食物添加劑敏感」的「有些人士」,究竟如何「避免進食某些食物添加劑」呢?

再者,既然使用了大量含毒性和化學物的添加劑,食物又怎能「安全」?既然食物已經不安全,「減少浪費」了不安全的「食物」,根本就毫無意義。事實上,添加劑提高了食物安全,不等同於提高了食用者的健康安全。而更最要的是,提高食物安全重要,還是提高食用者健康安全較為重要?

事實上,根據政府對執行法例的回應,即使業界售賣標籤不合格的食品,亦不涉及食品安全問題,故當局仍不能勒令其停售,只能作出檢控。(11)換句話說,該法例的設立,只是政府對添加劑標籤的法律規管,而並非政府對添加劑在大眾飲食健康安全上的關注。

筆者認為,該小冊子的功能純粹是列表而並非指南,消費者亦只能據此簡單認知卻無法識別(「別」有辨別、鑒別之意)。加上倒行逆施的描述和政府的回應,盡顯政府對添加劑的取態。因而,上述四種強毒性添加劑的合法性,相對顯得完全不重要了。

結語

作為主食的麪包,從前的英國人必須要對它們的成分瞭如指掌。在中世紀時,麪包師傅必須在出售的麪包蓋自己的印章,一旦違法便很容易查出誰家的麪包,亦因此有效遏止許多弊端,因此商人都不能太過猖獗。然而畤至今日,麪包已再不是主食,加上一直以來很多關注消費者健康和權利的法例實施,但是今時今日的麵包商卻似乎更變本加厲,只要看看僅四個嘉頓麪包已超過十種添加劑的情況,消費者就可以清楚了解。

理解了黑心食品的歷史,就能理解到今天作為歷史延續的黑心食品的定位;理解了其定位,就能了解到黑心食品的真正猙獰面目 - 貪得無饜。市場愈大,貪性愈重。為求利益,其實沒有時間和國界之分。個人的貪婪,配合自由貿易、國家不干預、市場就是上帝的政策,只要乎合經濟利益,黑心食品仍會繼續肆虐。

奉行自由市場經濟的香港,黑心食品的本質看清楚了嗎?

註:
(1)莉蓮里基(Lillian Reekie)《真相》P.56
(2)莉蓮里基(Lillian Reekie)《真相》P.46
(3)邁克爾桑德爾(Michael J. Sandel)《反對完美》P.58
(4)碧威爾森《美味詐欺──黑心食品三百年》P.86-109
(5)http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_01_06_ra35.html
(6)http://www.wsd.gov.hk/tc/publications_and_statistics/publications/list_of_wsd_publications/annual_report_1998_1999/abour_our_water/index.html
(7)碧威爾森《美味詐欺──黑心食品三百年》P68-69
(8)莉蓮里基(Lillian Reekie)《真相》P.50-64
(9)http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/files/ins_list_num_order.pdf
(10)http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_10_02.html
(11)http://www.mingpaohealth.com/cfm/news3.cfm?File=20070511/news/gwm1.txt

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香港獨立媒體: 我愛卡通:技蘭和抱抱龍教我的事

 
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我愛卡通:技蘭和抱抱龍教我的事
May 14th 2014, 08:00, by 北極熊娘

「這個年紀還在看動畫?」、「花百元進戲院看動畫值得嗎?」

值得啊!假如你看得懂動畫背後鼓舞人心的意義的話。

個人認為,出色的動畫就是對於小孩來說輕鬆、易懂、有趣;對於大孩子來說感動、反映人性、有深一層意味的;成功的動畫不會因時間流逝而被人遺忘,反而是一路陪伴著觀眾成長,紮根在心底裡,是世故大環境之中、存於赤子之心內的一道後盾,適時給予我們力量。

喜怒不形於色 、天生冤枉臉 ──園長先生

有趣的動畫肯定是每位角色都各具特色,愈貼近社會況味的愈耐看。那些認定動畫的觀眾群僅是十二歲以下的小不點的人,恐怕徹底浪費了作者的巧思。有時候, 作者把人性矛盾的特徵以誇張和極端的手法包裝在個別角色之上,比起所謂寫實的連續劇集更有真實感。時至今日仍在日本進行新版連載、大受歡迎的卡通「蠟筆小新」之中,園長先生就是一個「江湖大佬相.玻璃心」的混合體。他面惡心善,古道熱腸,把自己家裡弄得像「流浪貓狗之家」一樣,又喜歡小孩子,身兼幼稚園園 長。偏偏長著一副可怕的臉,旁人根本分不清他在高興或是在生氣。作者以滑稽手法記述路人誤以為他是「老大」落荒而逃的情節、小孩甫看到他的模樣即哭喪著 臉、教師們因為他的長相常常戰戰兢兢、小孩子甚至看到園長便主動自首甚麼時候做錯了事等等。在我們捧腹大笑的同時,園長會做指定動作:淚流滿面,再用口袋 的手帕抹掉淚印。

事實上,此劇運用其他角色提醒我們真正城府深、心腸壞的人並不能單憑肉眼判斷的,反而是笑裡藏刀的殺人於無形。松坂梅老師表面善良,實際貪戀虛榮; 書店店長終日在推銷圖書,實際極為小器、終日設法驅走「打書釘」的客人;妮妮媽媽表面高貴溫婉,實際是個有暴力傾向的可怕女子;風間表面聰明、有禮,實際 愛誇大炫耀、亦極愛面子。

園長先生在我心中徹頭徹尾是此劇的大弱者,他複雜、矛盾的人格非常諷刺!除了刻畫了命運有趣的玩笑,也道盡了社會間「以貌取人」的現象。有幾集提到 園長為了改變自己,刻意擠出造作的笑容,豈料弄巧成拙,他這張臉與燦爛笑容根本不相襯。這種人天生頂著一張「冤枉臉」,四處招惹誤會。不說話的時候像罵髒 話,不笑的話像不爽,目無表情地等車亦像是與路人怒視相對,以致身邊人一一疏遠,明明沒幹壞事也與路人為敵似的。幸運的是園長先生一點一滴為雙葉幼稚園付 出,結識到願意深入了解他好心腸的妻子。

輸在起跑線 顧影自憐── 屹耳


(圖片來源: 百度)

談到動畫,不得不提動畫大師迪迪尼筆下的故事人物。每個角色各有擁戴者,很多人也喜歡屹耳(Eeyore),他是出自小熊維尼故事的一個憂鬱角色。 從現今角度分析,他會是個大文學家,或是哲學家。君不見許多驚世文學大師都是受苦難折磨而激發創意的嗎?起碼華特.迪士尼先生就是在潦倒之時,把眼前的小 老鼠畫成家傳戶曉的卡通──米奇老鼠!

小時候在動畫看到的他總是垂頭喪氣的,真不明白樂園內的他何解繃繃跳跳的呢?屹耳是森林中一位安靜的驢子,每次插話都在說悲觀和喪氣的話。有時他會 突然加插一句幽默的話,甚至是自嘲自憐。嘴裡常常埋怨沒有人理會他,每當朋友關注他,得到朋友的目光他才會綻出笑容。後來我才知道他之所以常常提不起勁是 因為頸部有毛病、不能伸直。而他的自卑或多或少源自那根偶爾會甩掉的尾巴。

套用今日的用語來形容屹耳,他就是「輸在起跑線」的青年。出生在不牢固的樹屋,先天身體有缺陷,就像出生寒微的青年,讀完大學欠下一股屁債,還要是 自怨自艾的那種。屹耳天天在擔心尾巴,就像有些人因為介意自己的死穴:如「兔子牙」不好看、長得不夠高挑、減不掉的雙下巴或是各種內在的遺傳病,沉淪在自 我否定的負面思維之中。旁人未必看得出這個小特徵,當事人卻把之無限放大,最終寧願自我封閉起來,表面上不欲與別人交流,心中卻渴望得到親情、友情、愛情 的熱流,結果成為別人眼中不合群、希望得人注目的怪人。

可幸的是,本性善良的屹耳得到一群良友相伴,憨厚的維尼常常把歡樂帶給他。友愛融化了屹耳冰冷的心。這感人的畫面提醒封閉脆弱的我們要勇敢踏前一步,也提醒幸福健全的我們要再踏前一步關心身旁需要陪伴、需要鼓勵、需要被稱讚的朋友。

打破既定印象 膽小如鼠──抱抱龍(Rex)


(圖片來源: 維基)

《反斗奇兵》的抱抱龍是個矛盾的弱者。他跟屹耳不一樣,明明是玩具界的恐龍,理應是隻兇悍、勇猛的巨型玩具;怎料他膽小、怕黑、自卑,還常常像個歐 巴桑一樣低聲自言自語,來為自己壯膽。打從第一集開始,他的表現已經是「騰騰雞」,歷險時拉著別人「衫尾」,遇上危急關頭定必施行典型的「鴕鳥政策」:用 手掩著雙眼再放聲尖叫。抱抱龍顛覆常人對恐龍的固定印象,他是隻愛依賴愛群體出動的懦弱玩具。面對情緒的起伏,他從不掩飾,常常大叫:「哇!」、 「咦!」、「好驚。」

抱抱龍有幸得到朋友們的鼓勵,在續集中他「誤打誤撞」打敗索克天王,更說出一句令我印象深刻的對白:「只要你對自己有信心就得架喇。」抱抱龍,心理 上的自我建設逐步成長。這樣,他肢體上的長處也可以得到發揮,例如他的尾巴。或許我們也活在既定框架內,記得我的女生朋友告訴我,為了遷就剛剪的一頭短 髮,連衣著和語氣都要改變,原因是「一般人覺得短頭髮女仔就係爽朗」。除了扮相,還有職業、背景、國籍都有各自既定的形象。例如教師下班時候個性舉止也應 該很溫柔、認真、嚴肅,但其實幽默、直率、好動的教師一樣大有人在,有些人會因此感到詫異:「乜你做老師都可以咁樣架?」、「乜你讀歷史都打波架?」、 「乜你做人老豆都怕小強架?」正如恐龍界會有抱抱龍之輩,老鼠界亦會有膽大包天的鼠英雄!話說回來,個性膽小是天生性格,憑著信心,人人都可以變得堅強!

孤寂懷春 漫畫少女── 技蘭(又稱胖妹)


(圖片來源: 維基)

技蘭是卡通叮噹(現改稱「多啦A夢」,但在我心中永遠都是「叮噹」傳神)中的配角,外貌相比靜宜(靜香)明顯較不吃香,而她比哥哥技安(胖虎)理智 得多,不常以暴力對付欺負和嘲笑她的人,甚至會著哥哥停止欺壓大雄。技安和她的手足之情反映出他罕見的溫情一面,感覺上她是個深得哥哥疼愛和保護的幸福妹 妹。

技蘭有志成為成功的漫畫家,並朝著此目標一直奮鬥,不斷投稿,往往都是吃閉門羹,以致心灰意冷。此時,技安就會「邀請」大雄等人一起欣賞其作品,甚 至是短片,希望妹妹能夠藉著讀者的直接反應和熱情鼓勵,好好振作。然而,技蘭本身的性格也是比較悲觀,往往抱著「肯定失敗」的心態投稿。技蘭後來暗戀隔壁 區一位叫茂手持夫的男孩,卻礙於自卑和害羞,一直不敢向男孩示好。雖然僅是一段霧水情緣,但是兩人卻因而成為志同道合的漫畫愛好者。

技蘭有一點是很值得被欣賞的,就是自小發掘個人志趣,並專心致志研究漫畫方面的技巧和參考不同漫畫大師的作品,是個胸懷理想的小女孩。現實生活中, 她因為身型肥胖而偶被同學嘲諷;家庭方面,父母常常打理店鋪而疏於照顧一對兄妹;感情路上,她因為自卑心重而不敢向心上人告白,又擔心告白後連朋友也當不 了;追尋理想方面,殘酷的現實讓她提早體會人情百態,也磨滅了她對自己能力的信心。再加上她藝術家多愁善感的性格特徵,整體來說,技蘭是個悲觀人物。值得 慶賀的是,原創故事「大山版」的後段提及她將如願出道成為漫畫家,並獲得漫畫獎。技蘭的努力並沒有白費,只是品嚐成功之前必先經歷無數個孤單、自我懷疑、 寂寥難當的夜晚。有時候,在仍未看得見希望之光前,必須鼓勵自己繼續奮進向前,機遇還是在自己手中。在抱怨遇不見伯樂之前,先訓練自己成為一匹千里馬。


(附帶一提,技蘭本來的命運真的很坎坷,「從遙遠的未來世界來」一卷中提及,若非叮噹從未來返回大雄身邊,技蘭將會嫁給長大後的大雄,兩人會誕下五個孩子,技蘭將會胖得一發不可收拾,毫無時間發展漫畫理想,二人日子將會過得「非常非常貧窮」,確實糟糕!)(摘自: http://doraemon.baike.com/article-66820.html)

最近流感高峰期我打敗仗了,被迫待在「兒科聖手」診所內觀看完整一集的「喜羊羊與灰太郎」,內容完全令人摸不著頭腦,角色設定扭曲古怪。劇情寸步不 進,每集只作出情節上的改變,譬如羊群在不同的位置幹不同的事情,永遠餓得要命但死不掉的灰太郎總是想吃羊,但反中了羊的計,結果被機關弄得遍體鱗傷,再 被「老虎乸」老婆用平底鍋打個半死。明明「狼吃羊」很合符生物鏈,整個故事卻扭曲成眾人合力傷害和欺凌努力「搵餐食」的成年男子(狼大哥)。

(題外話:蠟筆小新的劇情進展相對明快得多,可是有一段實在令我難以接受,就是松坂老師尋尋覓覓的真愛──接骨醫生德郎先生遇空難身亡!一向搞笑、無厘頭的卡通竟出現要角死亡的黑暗情節,害我震撼到掉淚呢!)

反觀深入民心的動畫,能夠以細膩的筆觸、簡潔的手法刻劃出社會百態,有時極為諷刺,有時使我們不禁會心微笑。儘管動畫天馬行空,角色能施魔法,玩具 能有生命,家中能出現來自未來的機械貓,然而,角色們都遇上不同的難題。心魔一度征服了這群弱者,可是他們依然選擇努力生活,做好本份。沒有園長先生,春 我部的小孩和家長就失去一間充滿歡笑和愛的幼稚園了!沒有屹耳,森林就會少了一位具有冷靜智慧頭腦的朋友,不再熱鬧了!沒有抱抱龍的尾巴發揮關鍵作用,或 許胡迪一班朋友早就墜落陷阱中、萬劫不復!沒有技蘭這顆新星,日本漫畫界將會變得黯然失色了!每位弱者,憑著個人意志、信心和來自親朋摯友的鼓勵,絕對可 以變得強大!甚至感染正在人生路上頓失方向、意興闌珊的我們,為我們鼓舞,點燃我們希望之光!謝謝一個個陪伴我成長的動畫角色!還有誰說看動畫很幼稚?

原文刊於此

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