作為一個公共屋村長大的香港人，街邊小食掃街永遠是至愛的！又或者未講掃街之前，我應該先想想那時候，有人會推著車仔或者用擔挑運著東西在走廊外叫賣：砵仔糕，西米糕，白糖糕，柴魚花生粥，腸粉，桑寄生蛋茶。嗯，要停，我越寫越肚餓。
至於掃街，黃竹坑村大的我，四座對出那些小販檔永遠吸引，而由於我爸媽都是普通草根階層，在街邊吃牛什炸豬大腸等等，絕對容許。
記得過年期間行經九龍灣天橋底，有一檔賣炭烤魷魚的小食檔，旁邊排了一條人龍。然後又有報導，過年期間深水埗桂林街的無牌小販檔人頭湧湧，活像期間限定有香港特色的夜市一樣，令人懷念。
懷念的是什麼？是那些年的懷舊小食，還是，其實香港這些重要的文化遺產，真正香港風味的食物，是其他地方吸引旅客的重要一環，為何香港沒有，而且還在不停的扼殺著呢？
愛台灣的我，行夜市是非常高興的，因為可以食很多不同的東西而且價錢便宜。價錢便宜很重要你知道嗎？就是你見到，唔知係乜，好似好好食，而因為夠平，你會去試。於是，去旅行，就係亂咁食，當然，衛生也要注意的。
同樣地，泰國也有很多街邊小食，吸引力非常高，問題只是你敢不敢吃，會否擔心水土不服。不過我記得有旅遊節目介紹，泰國也有一些類似以前香港大撻地的，有很多商販賣不同的食物，成為旅遊重要賣點。
我還記得新加坡也有類似的熟食市場，不過是室內的，應該是牛車水那邊吧！南韓好像也有，你看韓劇也看過不少吧！
那麼，為何香港不能有呢？
我想其中一個重要原因是：哪裡找來一塊地去固定的襲商販賣小食呢？之前不是說過有上環的大撻地嗎？還好像曾經黃大仙也辦過類似的嗎？不過兩者都好像不是主打美食的。
說到小販，又有人走出來說：很不衛生啊，有很多環境問題啊！不知說這些的人是不是只能容得下連鎖店商場餐廳，又不知他們是不是只會去沒有夜市的地方旅行，就算去泰國台灣，都死不去夜市呢？
其實，香港政府是真的應該想想，是不是可以找一個地方為香港街邊美食招來遊客呢？不過很重要的是，租金，一定不能不設實際。至於你說如何決定什麼小販可以參加，其實大可以來個抽簽，這一批可以開星期三五日，另一批就開二四六，星期一休息。
衛生問題，若果你能夠妥善登記開檔的人的資料，並有人巡邏確保無論商販還是客人都要保持清潔，設有商販扣分制度，可以嗎？
我想起幾年前台灣花卉展，場內安排很多不同的小食攤檔，目不瑕給眼闊肚窄，不知多精彩吸引！就算當年的簡單音樂節，場內美食全由台灣七仔負責，一樣多選擇好抵好食。
香港？若果真的要辦這個的話，麻煩不要讓領匯去辦：他們認錢唔認人，什麼叫有特色通通不理，結果是怎樣？可能大家樂大快活美心吉野家又扮街邊小食開檔，賣下午茶的東東仲要貴過平時，你，想要呢Ｄ？
我覺得這種才是一個要發展旅遊的地方應要保存與及推廣的特色，而不是一模一樣的商場，一模一樣的名店，與及指定的主題樂園。
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